よこやま珈琲
About us
ごあいさつ
いつも新鮮なおいしさに出会ってほしい
こんにちは京都・宇治市にある「よこやま珈琲」です。
美味しいコーヒーの命は素材と新鮮さ。
どんな技術を持っていても素材以上の風味は出ない。
ここはしつこく吟味します。
新鮮さは、焙煎してから何日経過しているか？
いつでも煎りたてで新鮮なコーヒー豆をお客様にご提供できるように、
品質の確かな生豆をこまめに仕入れて少量ずつ毎日コツコツと煎り上げています。
あなたが必要な時に、あなたの必要な分しか焙煎しません。
店長 横山 豪(ごう)
Features
当店の3つの特徴
Product list
当店のコーヒーたち
あなた好みのコーヒーに出会えるお手伝いをします
シングルオリジンから、当店こだわりのオリジナルブレンドまで幅広く取り揃えております。
お気に入りの一杯がかならず見つかります。ギフトにもご利用ください。
Online Shop
オンラインショップのご案内
お気に入りのあの味をお家でもお気軽に。
いつでもどこでも24時間承っております。
当店では、お店の味をいつでもお届けできるよう、オンラインショップを営んでおります。
お得な情報も盛りだくさん。ぜひご利用ください。
高品質な素材と適切な焙煎
どちらもこころときめく至極の１杯のために必要な要素です。
キレイな口当たりと後味
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お客様に実際言って頂けるお言葉です。
クリーン＝キレイさ。すごく重要でお褒めの言葉として冥利に尽きます。
「高品質な素材を適切な焙煎をされているんですね。」そう言って頂けているのと同じことで、
どちらが欠けても１杯のカップにマイナスとして出てしまうものなんです。
こだわりの素材選びと焙煎
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例えばコロンビアコーヒーの素材を選ぶとすると・・地区や農園の違う６～７種を、１Kgロースター（焙煎機）でロースト度合を変え、２度サンプルローストします。
コロンビアコーヒーひとつ選ぶのに計１２～１４回サンプルローストを繰り返します。
テイスティング後、どの素材が最適か(美味しいか）を選び、１０Kgロースターで本ローストを行います。
定休日や夜間にまとめてローストするというのは行っておらず、お客様の購入履歴やご注文によってローストしておりますので常に新鮮なコーヒーが提供できます。ですので、突然の大量ご注文は少し時間を頂くこともあります。
サンプルから丁寧に、贅沢に
その都度ローストする手間を惜しまず、専用の焙煎機でサンプルから丁寧にローストしています。
コーヒーマイスターとしての誇り
そのこだわりと品質、独自の目利きで、様々な雑誌に紹介されました！
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「コーヒーマイスター」認定取得
店長自ら「SCAJ認定 コーヒーマイスター」という認定資格を取得しております。自身の眼で選び抜いたおいしいコーヒーをお届け致します。
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コーヒーをこよなく愛すスタッフがお答えします。
何でもお気軽にお問い合わせください。
お問い合わせはお電話とメールフォームで受け付けております。
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アクセス
店舗名
よこやま珈琲
所在地
〒611-0042京都府宇治市小倉町西浦５－９
アクセス
西宇治公園近く JR小倉駅より徒歩10分
営業時間
実店舗営業時間：午前７時～午後７時
定休日
毎週月曜（盆・正月は除く）
その他
駐車場有（５台）／喫煙：可
